Comme notre thé en France ou en Asie, le maté est une boisson très appréciée en Amérique Latine. Il est vrai que cette boisson énergétique pleine de vertus est peu connue en France et en Europe, mais ses bienfaits sont immenses. Et si on changeait nos habitudes en choisissant de prendre un partenaire? Adopter cette boisson ne nous fera que du bien.
Pourquoi boire du maté?
Avant de répondre à cette question, il est important de définir ce qu'est le maté. C'est une infusion qui remonte au 16ème siècle. Le maté est préparé avec la plante appelée Yerba maté. Les pays où le maté est répandu sont l'Uruguay, l'Argentine, le Brésil ou le Paraguay.
Dans ces pays du sud de l'Amérique latine, le maté se boit quotidiennement pour ses qualités. En effet, cette boisson n'a rien à envier au thé ou au café. Le maté contient de nombreuses vitamines. Nous avons des vitamines A, B1 et B2, C et E. Mais ce n'est pas tout. En buvant cette boisson, vous ferez le plein de magnésium, de phosphore ou de potassium. Le maté est également connu pour être une source d'antioxydants.
Plus qu'une boisson, le maté améliore votre capacité de concentration. C'est un véritable stimulant. La consommation régulière de maté améliore la santé en calmant les névralgies, les migraines, en traitant l'obésité, le diabète et toute dépression légère.
Pour votre culture, sachez que le maté appartient à la famille des Aquifoliacées et comprend des bases xanthiques telles que la théophylline, la caféine ou la théobromine. De plus, les feuilles sont riches en tanin et en matéine.
Nous ne pouvons donc que recommander cette boisson. Boire une tasse apporte à votre corps entre 70 et 90 mg de caféine. Selon des recherches scientifiques, il a été démontré que la plante aide à combattre le cancer.
Comment boire le maté?
Sous forme d'infusion, bien sûr! Mais aujourd'hui, vous avez la possibilité de boire du maté sous forme d'infusion, de gélules, de teinture mère ou de poudre instantanée.
N'abuse pas mon pote. Deux ou 3 tasses par jour suffisent. L'abus de maté peut provoquer des maux de tête, des nausées, des crampes ou encore des palpitations. Mais ce n'est pas exclusif au maté. Comme vous le savez probablement déjà, consommer trop de n'importe quoi peut nuire à votre santé.
En Amérique latine, le maté se consomme chaud ou froid, dans une sorte de gourde munie d'un tube appelé bombilla. Ils sont utilisés dans ces pays pour former un cercle et passer la boisson suivant un rituel. Par exemple, la calebasse contenant le maté peut être encerclée dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. C'est censé ralentir le temps. En Amérique latine, le maté fait partie de leur culture et est synonyme d'hospitalité ou de fraternité.
Pour les non-initiés, boire du maté dans une tasse suffit amplement. Cela ne ralentira probablement pas le temps, mais vous profiterez de ses nombreux avantages.
Pour préparer le maté, il suffit de sécher les feuilles de yerba maté, de les écraser, de mettre le tout dans un récipient, d'ajouter de l'eau chaude mais non bouillante. Et voilà, votre boisson est prête! N'hésitez pas à ajouter de l'eau chaude lorsqu'il n'y a plus d'eau. En fait, le maté est amer. Si vous voulez adoucir le goût amer, ajoutez du miel ou du sucre.
