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La cuisine est une pièce qui nous tient à cœur et qui doit être un modèle de référence en termes de propreté et de sécurité. Les matériaux présents dans la pièce prennent donc une place très importante et certains sont très revus afin de connaître leurs inconvénients et les dangers qu'ils peuvent présenter à tout moment. Autrefois, les ustensiles de cuisine étaient fabriqués à partir de matières premières simples et la terre cuite est encore utilisée dans certains pays. Cependant, ils ont quelques défauts. Ainsi, avec la découverte de nouveaux matériaux, les ustensiles sont revus et adoptent de nouveaux critères. Depuis quelque temps, de nombreux matériaux sont apparus. La plupart d'entre eux sont connus pour leur facilité d'utilisation. Malgré cette facette séduisante, ils présentent cependant des inconvénients très notables. Les matériaux à base de polytétrafluoroéthylène sont très populaires et sur le marché et sont connus sous le nom de Téflon. Cependant, lorsqu'il est chauffé à plus de 230°, il libère des acides très corrosifs pour la santé. A titre indicatif : votre batterie de cuisine atteint 250° en quelques minutes seulement. Son célèbre aspect antiadhésif ne rend pas la pareille lorsqu'il s'agit de rendre service à notre santé. En deuxième place, on retrouve également les plastiques. Léger et maniable, on se laisse facilement tenter. Lorsque la vaisselle devient chaude, le plastique est largement utilisé. Or, au contact de la chaleur (aliments chauds, contact au micro-onde, exposition prolongée au soleil…) le plastique est une véritable bombe à retardement pour la santé. Compte tenu de la présence d'endocrines très perturbateurs (Bisphénol A et la plupart des Phtalates), il présente des dangers en cuisine. Le plastique présente également de gros risques s'il entre en contact avec le feu. Un revêtement en céramique est également utilisé, mais il contient de l'aluminium et des nanoparticules. Le montant de ceux-ci varie selon la fabrication. En tout cas, la céramique est aussi très présente dans les ustensiles de cuisine. Mais selon ces contenus, il s'agit tout de même d'un matériau qui présente certains dangers. Et enfin il y a l'inox. L'acier inoxydable n'est pas aussi dangereux que d'autres matériaux, mais il a une mauvaise tendance à accumuler rapidement de la graisse, ce qui le rend peu pratique à utiliser. De plus, il retient rapidement les particules qui flottent dans l'air et accumule donc les petites saletés à grande vitesse.

Nous vous invitons, avant de choisir votre future plancha, à bien les comparer, tant au niveau de la nature de leur fonctionnement que de leur surface, voire de leur capacité de cuisson… selon les marques, il peut y avoir des variations importantes qui, pour Therefore, elles justifieront une différence de prix d'achat, des sites comme https://comparatif-plancha.com/ vous proposent de comparer les plaques du marché et de prendre la bonne décision.

Le fer : un matériau qui triomphe

Le fer est un matériau qui existe depuis des siècles et des siècles. Longtemps oubliée, les Espagnoles l'ont rapidement remise sur le marché commercial. Revenir aux cuisines et prendre de la place dans les environnements de barbecue. La plancha est un ustensile de cuisine pour la cuisson des aliments. Il se compose d'une plaque de cuisson très lisse généralement en métal. Le mot est essentiellement un terme espagnol et fait référence à la fois à l'appareil et à la méthode utilisée en relation avec la cuisine. La source d'énergie pour démarrer la cuisson peut être le gaz, le charbon ou l'électricité. La température peut alors atteindre plus de 270°.

produits très variables

La plaque chauffante couvre divers ustensiles. En effet, il est devenu très pratique et très prisé, occupant une place de plus en plus importante en cuisine, mais aussi en extérieur. Par conséquent, nous pouvons proposer une cuisine entièrement rénovée en fer. Il existe aussi des barbecues et des réchauds que l'on peut déplacer, transporter selon nos déplacements et ceux qui sont statiques. La constitution des plaques est très variable mais le choix est très large. Les produits Plancha sont disponibles pour tous les besoins, tous les styles de cuisine mais aussi pour tous les budgets. Lequel choisir pour cuisiner des aliments sains et équilibrés?

Plancha à gaz :

Appareil idéal pour une cuisine rapide, riche, saine et simple, la plancha gaz se décline en différents modèles, allant d'un seul brûleur à trois brûleurs. La plaque chauffante à gaz multi-brûleurs offre l'avantage de cuire une variété d'aliments en même temps. Cuire simultanément de la viande, des fruits flambés et des cuisses est assez facile et fait gagner beaucoup de temps. La plancha gaz offre également l'avantage de chauffer très rapidement, qu'il s'agisse d'une plancha acier, d'une plancha chromée, d'une plancha fonte ou d'une plancha inox. Grâce à son impressionnante surface de cuisson, il peut contenir une grande quantité de poissons, de légumes de saison ou bien d'autres aliments. La plaque de cuisson à gaz est très appropriée pour profiter d'une atmosphère agréable dans le jardin ou sur la terrasse, car elle peut être mobile et déplacée n'importe où grâce à l'accessoire chariot de cuisson.

Fer électrique:

Le fer à repasser électrique peut également être utilisé à l'intérieur comme à l'extérieur. Équipé d'une plaque chauffante au moyen d'une résistance, il est très pratique pour toutes les cuissons nécessitant une température très élevée, puisque sa température peut atteindre jusqu'à 300 degrés. La plancha électrique en acier offre l'avantage de cuisiner sans cuisinière, gril ou autre accessoire de cuisine.

Planche de bois:

Le barbecue à charbon est conçu pour griller ou cuire des saucisses à la perfection. Il est également parfait pour les fritures et les crêpes. Si vous souhaitez ravir les papilles sans vous ruiner, vous pouvez opter pour la cuisine combinée modulable.

Une option qui maintient la saveur

La plaque chauffante est réputée pour conserver la saveur des aliments. Même à très haute température, un phénomène d'échauffement permet aux aliments de conserver leur jus. Il permet également de dorer facilement les aliments et de les caraméliser sans problème. Le fer n'apporte pas de changements appréciables à l'alimentation. Cuite, cette dernière conserve une saveur très appréciable. L'avantage de la plaque chauffante est qu'elle ne permet pas aux aliments de carboniser facilement. Un moyen efficace de rester à l'écart des composés cancérigènes. Grâce à la chaleur qui se répartit sur toute la surface de la plaque, la cuisson reste homogène quelle que soit la durée de celle-ci.

Plancha : une cuisson totalement sans matière grasse

Cuisine ancrée dans l'air du temps, la plancha c'est aussi ma cuisine sans matière grasse. Il nécessite peu de matières grasses et pas du tout dans certains cas. La cuisine se passe bien et le nettoyage est toujours apprécié. Les aliments sont placés directement sur l'assiette. L'accumulation de graisse peut être facilement évitée car la nourriture est disposée de manière à ce que rien ne déborde. Ainsi, il permet d'alterner les aliments sans que chacun d'eux perde en saveur ou ne risque de laisser de grosses taches de graisse.

Un point d'honneur dans l'utilisation des divers aliments.

La plancha a ce grand avantage d'être polyvalente en termes de cuisson d'aliments divers. La bonne chose à ce sujet est que vous pouvez facilement passer d'un aliment à un autre sans dégrader la saveur de chacun. Il est également possible de cuire plusieurs aliments en même temps, mais cela dépend de la surface de la table de cuisson. Cela permet, entre autres, d'éviter de perdre du temps. Ensuite, des mélanges de saveurs peuvent être réalisés, mais la saveur de chaque aliment est fidèlement conservée.

nettoyage facile

Une fois utilisée, la plancha est d'abord laissée froide, qu'il s'agisse d'une plancha à gaz, d'une plancha électrique ou d'une plancha à bois. Une fois la chaleur complètement dissipée, le nettoyage peut commencer. Parce qu'il ne laisse pas de traces substantielles de graisse, il peut être facilement nettoyé. Pas besoin de trop s'inquiéter pour les devoirs. Plusieurs fois, un bon passage avec l'éponge est plus que suffisant pour obtenir un nettoyage satisfaisant. Cependant, avec une bonne utilisation de la plaque, le nettoyage se fait très rapidement.

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