AccueilProfessionnels de la restauration, changez vos habitudes d'emballage plastique

Professionnels de la restauration, changez vos habitudes d'emballage plastique

Le plastique est le matériau le plus utilisé par les professionnels de la restauration, qui proposent des plats à emporter. Et c'est vrai qu'il fut un temps, c'était pratique et économique pour les restaurateurs, qui avaient ainsi la possibilité d'utiliser de la vaisselle, des couverts, des verres et des boîtes jetables 100% plastique, afin de faciliter la vie des consommateurs. Aujourd'hui, cependant, le plastique a mauvaise réputation. Outre ses effets sur la santé, encore peu connus, c'est aussi une source majeure de pollution dans le monde. Pour illustrer ce point, il suffit de regarder en particulier l'île aux ordures des Maldives, qui répertorie à elle seule des millions de tonnes de déchets produits par le tourisme de masse, majoritairement en plastique. Cela a un effet dévastateur sur la faune sous-marine, qui avale des morceaux de plastique ou reste coincée dans des récipients en plastique, mourant parfois. Tortues, dauphins, baleines, mais aussi poissons exotiques sont désormais menacés par l'utilisation intensive du plastique. Pourtant, il existe des solutions à exploiter, comme les emballages alimentaires bio : proposés notamment par Firplast, ceux-ci permettent d'exploiter des matériaux biodégradables et donc d'exclure toute pollution pour les océans comme pour la terre. Il existe aujourd'hui de nombreuses alternatives au plastique, et il est urgent de s'y intéresser.

Une interdiction légale

En janvier 2020, en France, l'utilisation du plastique pour certains articles comme les gobelets ou assiettes jetables ne sera plus autorisée. Ceux-ci devront donc être remplacés, tant par les particuliers qui pourront en acheter pour leurs soirées ou repas en plein air, que par les entreprises, qui devront respecter cette interdiction. Cependant, rassurez-vous, les fournisseurs d'emballages proposent de nombreuses alternatives, vous permettant de vous approvisionner facilement. Les nouvelles matières organiques sont justement là pour ça : vous pourrez profiter d'une vaisselle biodégradable, avec des matériaux nouvelle génération comme la canne à sucre ou le PLA, mais aussi avec des grands classiques comme le carton, par exemple, ou le papier, facilement utilisables..par des professionnels, et qui offrent une alternative plus propre, dans le cas où ces différents éléments se répandraient dans la nature lors de l'utilisation. Pensez à visiter le site Firplast qui vous donnera de nombreux exemples de ce qui existe aujourd'hui en matière d'emballage alimentaire bio.

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