AccueilMa Cafetière : J'achète Malin!

Ma Cafetière : J'achète Malin!

Dans les années 2000, une firme suisse a eu la bonne idée de nous vendre son café en capsules à 0,35€ la dose. Pour réussir cette prouesse marketing, ils ont pu utiliser l'un des outils de communication les plus puissants qui soit : la publicité avec une star internationale comme égérie de la marque. Oui, nous parlons de George Clooney et de Nespresso. Alors donnons à César ce qui est à César de toute façon. Grâce à cette petite machine à capsules, l'expresso italien s'est démocratisé dans les foyers et a mis de côté la bonne vieille cafetière filtre dont personne ne savait se servir correctement. Cependant, les limites de ce système ingénieux restent clairement établies : premièrement, il est cher pour le Français moyen, et deuxièmement, il y a un vrai problème avec le recyclage des dosettes de café en aluminium.

Mais il existe aujourd'hui bien d'autres alternatives à Nespresso, qui permettent d'avoir une culture plus "développement durable", mais aussi de faire des économies. Et les voici.

Le marché des capsules compatibles Nespresso

Après quelques batailles juridiques sur des problèmes de brevets obscurs, le marché des capsules compatibles Nespresso s'est développé. Aussi bien en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces), que sur Internet, au travers de sites e-commerce spécialisés.

Ce marché offre deux avantages non négligeables :

– Le premier est évidemment la baisse du prix de vente de la capsule. De 0,35 €, on est passé à environ 0,30 € la capsule. – Le second est écologique : l'utilisation d'aluminium pour la capsule étant impossible en raison des brevets déposés par Nespresso, les fabricants concurrents ont dû utiliser un autre matériau : le plastique. Bien qu'issu du pétrole, le plastique a tout de même l'avantage d'être entièrement recyclable. De ce fait, l'empreinte écologique de la capsule compatible reste moins importante que la précédente. Aujourd'hui, certains torréfacteurs, comme Vergnano en Italie, ont même trouvé le moyen de concevoir des dosettes en plastique compostables. Ce n'est pas un plastique dérivé du pétrole, mais fabriqué à partir d'amidon de maïs. Une fois votre bac à capsules usagées plein, vous le mettez dans votre bac à compost et la nature fera le reste.

Le retour au café moulu, et la cafetière à percolateur

Grâce à Nespresso, êtes-vous devenu un amoureux de l'expresso italien? Sachez que vous n'avez encore rien vu! Ou plutôt, il ne savait rien. Et vraiment rien! Un vrai expresso est fait à la main. Ou moudre le grain dans un moulin à café électrique, ajuster la finesse de la mouture, doser le poids correct, emballer délicatement mais fermement la poudre noire obtenue dans le porte-filtre, avant de la fixer solidement dans le percolateur. L'eau, à la bonne pression et à la bonne température, va extraire tous les arômes de votre café préféré pour en extraire un nectar de 5 cl dont vous vous souviendrez toute votre vie. Mais fais attention! Une fois que vous l'aurez essayée, vos anciennes capsules paraîtront bien fades à côté de vous.

Cependant, côté coût, il n'y a rien de moins cher que les grains de café. Un bon café se boit à partir de 15 € le kilo, soit environ 0,10 € la tasse. Les investissements réalisés à la fois dans la machine à infuser et le broyeur seront rapidement rentables en économies. Et le matériau est beaucoup plus durable que les petites machines à capsules que nous changeons habituellement presque chaque année. Avec un bon entretien, une cafetière et un moulin peuvent préparer plus de 50 000 cafés.

La cafetière à grains, automatisation et économies

La cafetière vous tente, mais vous n'avez décidément pas l'impression d'être barista? Ne vous inquiétez pas! Il y a la machine à café automatique avec un broyeur intégré ou "cafetière en grains". Ces petites machines sont équipées d'un réservoir dans lequel vous pouvez mettre vos grains de café et d'un moulin à café intégré. Vous appuyez sur le bouton espresso ou lungo, et la cafetière moudra simplement la bonne dose de café, la compactera de la bonne façon et extraira votre précieux nectar. Plaisir direct du grain à la tasse. Parmi les fabricants les plus reconnus figurent Delonghi, Saeco et Jura. Si vous souhaitez utiliser cette machine à des fins professionnelles (hôtels, restaurants ou bureaux), l'achat d'une machine à café professionnelle Saeco est la solution la plus avantageuse, puisque la firme italienne offre une garantie de deux ans qui comprend le prêt d'une machine de rechange chez a dans les 24 heures. heures de notification de panne. De cette façon, vous évitez une interruption de service. Pour un usage grand public, Delonghi offre le meilleur rapport qualité-prix, tandis que Jura proposera à un prix plus élevé certaines des meilleures qualités de broyage, d'extraction et de finition du marché.

Et le coût de tout cela? Une machine expresso avec moulin coûte entre 500 et 600 € HT pour une consommation de 5 à 30 cafés par jour. Avec un coût par tasse de 0,10 € par kilo à 15 €, il s'amortit en un an la plupart du temps.

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