AccueilLe régime cétogène : ce que vous devez savoir à ce sujet

Le régime cétogène : ce que vous devez savoir à ce sujet

Un régime qui défie les normes diététiques des nutritionnistes. Il encourage la consommation de graisses et la limitation du sucre. Le régime cétogène est de plus en plus utilisé pour perdre des kilos superflus et est recommandé pour certains patients. Voici tout ce que vous devez savoir sur le régime cétogène.

Histoire et principe du régime cétogène

Expérimenté il y a plus de cent ans, le régime cétogène était utilisé pour ses actions limitant les crises d'épilepsie provoquées par l'état de mal chez les jeunes patients. Mais aujourd'hui, ce régime a été remis au goût du jour et est utilisé pour ses nombreuses vertus. D'abord il est utilisé dans la perte rapide et continue des kilos superflus, puis il est très apprécié dans le monde de la médecine pour ses vertus thérapeutiques dans le traitement de certaines maladies cancéreuses et neurologiques. Le principe du régime cétogène repose sur une consommation limitée de sucre et une consommation illimitée de graisse. Ce type de régime nécessite de nombreux aliments riches en graisses, peu de protéines et très peu de glucides. En fait, le corps lui-même fournit déjà du glucose à partir des protéines et des graisses présentes dans le corps. Consommer plus de glucides augmenterait le niveau de graisse dans notre corps, ce qui conduit à l'excès de poids que l'on observe plus fréquemment. La perte de poids avec un régime cétogène implique que le foie produise de petites molécules appelées cétones à partir de graisses présentes uniquement dans le corps, qui sont ensuite converties en sources d'énergie pour le corps. Donc si le corps a besoin d'énergie, il s'épuise au niveau des graisses qui peuvent être facilement fondues.

Composition typique d'un repas de régime cétogène

Les nutriments dont notre corps a besoin proviennent principalement de trois types d'aliments, à savoir : les glucides qui produisent les amidons que l'on trouve habituellement dans les céréales, les légumes, les fruits, les tubercules les lipides ou graisses que l'on retrouve dans les huiles, les noix, le beurre et les protéines que l'on trouve dans le poisson, viande, œufs, produits laitiers. Pour un repas simple, l'homme consomme environ 50% de glucides, 35% de lipides et 15% de protéines. Tout le contraire pour One Meal sur le régime cétogène. Pour un régime cétogène, il aura besoin de 90 % de matières grasses ou de lipides, 8 % de protéines et 2 % de glucides. La base diététique d'un régime cétogène est de ne pas consommer plus de 50 g de glucides par jour et de respecter le principe selon lequel 3 g de lipides nécessitent 1 g de glucides et de protéines combinés.

Aliments autorisés et interdits dans le régime cétogène

Le régime cétogène a l'avantage d'être un régime agréable. Il est ouvert à tout type de restauration gastronomique tant que les doses prescrites sont respectées. Les légumes peuvent être utilisés pour tout type d'aliment, les oléagineux comme les pistaches, les noisettes, les noix, les cacahuètes. Protéines telles que viande, poisson, fromage non sucré, œufs. Quant aux aliments interdits, on peut citer le sucre de table, toutes sortes de gâteaux et toutes sortes de féculents. Enfin, les aliments à consommer avec modération tout en suivant un régime cétogène sont les yaourts riches en sucre, les fruits à consommer jusqu'à 50 g par jour.

Les effets du régime cétogène sur la santé

Épilepsie : Ce régime est efficace chez les jeunes patients, car il peut agir directement sur les tissus musculaires, en réduisant les graisses. Il limite les crises d'épilepsie grâce à son effet anticonvulsivant. Diabète de type 1 – Cette maladie résulte souvent d'une glycémie élevée ou basse. Par conséquent, le régime cétogène régulera l'apport en glucose de l'alimentation. L'excédent de sucre servira à la production de cellules cétoniques indispensables aux besoins énergétiques. Cancer : les cellules cancéreuses se nourrissent souvent de sucre dans le corps. Le régime cétogène, très pauvre en sucre, prive les cellules cancéreuses du sucre dont elles ont besoin. Ils auront moins d'énergie pour agir sur la santé du patient, donc à la longue, à force de ne pas trouver plus de ressources en sucre, ils mourront. De plus, les cétones générées par les graisses servent à nourrir les cellules saines qui maintiennent le corps en forme. Alzheimer : Les neurones humains ont besoin de l'énergie du glucose pour permettre au cerveau de fonctionner correctement. Alors que cette maladie empêche les neurones d'utiliser le glucose. Par conséquent, un régime cétogène va permettre au corps de produire des cétones à partir de graisses qui seront utilisées à la place du glucose pour fournir l'énergie nécessaire au bon fonctionnement du cerveau. Maladie de Parkinson : Cette maladie est causée par une infection de certaines cellules cérébrales importantes qui contrôlent les mouvements. Ainsi, la production de cétones en quantité à partir d'un régime cétogène permet de relancer ces cellules fragilisées. Le patient commence ainsi à avoir le contrôle de ses mouvements.

Effets secondaires du régime cétogène

Comme tous les régimes, les premiers jours d'un régime cétogène sont souvent difficiles. La routine alimentaire quotidienne est perturbée. Des maux tels que nausées, fatigue, maux de tête, manque de concentration peuvent apparaître. Des crampes et des épisodes de constipation peuvent suivre, qui disparaissent généralement après quelques jours. Afin de ne pas être exposé à ces signes, il est conseillé de prendre quelques mesures comme s'hydrater régulièrement. Il faut penser à prendre des suppléments en vitamines, magnésium, potassium et surtout consommer des fibres alimentaires pour favoriser le transit intestinal.

Exemple de menu pour une journée de régime cétogène

Petit déjeuner : Brouillez 2 œufs avec du beurre et ajoutez 50 g de fromage rouge. Le tout accompagné d'un thé chaud sans sucre et d'1 pain aux graines de lin

Déjeuner : Salade d'avocat : hacher 1 avocat, émietter, désinfecter et rincer deux feuilles de laitue. Mélanger les feuilles d'avocat et de laitue et 2 cuillères à soupe de vinaigrette et choisir une boîte de thon pour les protéines

Dîner : Parmesan avec viande hachée

Pour mener à bien tout projet diététique il est important d'avoir les conseils d'un nutritionniste et surtout d'être accompagné par lui. Mieux s'il s'agit d'un régime cétogène connu pour sa faible teneur en glucides, d'où une baisse constante de l'énergie. Le nutritionniste est plus habile à élaborer le régime alimentaire qui s'adapte à chaque corps.

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