Organiser un déjeuner d'affaires au bureau peut parfois sembler un vrai casse-tête, surtout quand c'est la première fois. Un repas d'entreprise peut avoir lieu lorsque vous avez des partenaires à recevoir ou pour une autre raison. Quelle que soit la raison, il est important de rendre cette occasion unique et agréable. Voici quelques conseils utiles pour un déjeuner d'affaires réussi au bureau.
Les préparatifs à quelques jours
Quelques jours avant le grand jour, il est important de contacter les différentes personnes impliquées dans ce repas pour leur rappeler le rendez-vous et confirmer leur présence. Assurez-vous également de leur faire savoir que vous avez prévu des plateaux-repas et notez la préférence de chaque participant en conséquence.
Ensuite, faites appel à un fournisseur de votre choix qui préparera les repas selon le goût de chaque participant. Si vos invités n'ont pas de préférence particulière, vous pouvez apporter un repas préparé. Pour la réussite de ce repas, il faut s'assurer que le menu convienne au plus grand nombre. Vous pouvez également opter pour des plateaux à la carte sur budget et en pré-commande.
Une étape à ne pas négliger est liée à la préparation de la salle qui recevra vos invités. Il est préférable d'activer une autre salle que celle qui accueillera la réunion. Réservez une place pour les plateaux avant le repas et assurez-vous que le réfrigérateur est assez grand pour accueillir vos plateaux.
N'oubliez pas de vous procurer une nappe en papier d'une couleur assortie à la couleur de la pièce, ainsi que des sacs poubelles et des serviettes.
Préparatifs la veille
La veille est le moment idéal pour commencer à commander des plateaux repas. Surtout, pensez à retenir le service traiteur de votre choix ainsi que la date de livraison pour éviter les désagréments de dernière minute.
Réservez également une variété de boissons et d'eau en bouteille. Vous pouvez également fournir du café et du thé.
Il est également temps de faire quelques derniers ajustements pour s'assurer que tout est prêt pour le grand jour. Vérifiez par exemple que la salle réservée pour le repas a été préparée et qu'il ne se passe rien.
Contactez et engagez également les personnes sélectionnées pour assumer un rôle particulier le jour de la réunion.
le jour du repas
Le grand jour, vous voulez vous assurer que la salle est complètement prête et que les nappes, les bouteilles d'eau et les plateaux sont en ordre. Une fois vos invités arrivés dans l'établissement, faites-les entrer dans la salle à manger. Vous pouvez inviter vos convives à se servir eux-mêmes ou se faire servir par une équipe prévue pour assurer ce service. Une fois le repas terminé, prenez en charge le rangement de la salle.
